Resep Jajanan

Hayyy guysss~

Welcome to my blog yaa…

Hmm kali ini aku bakalan ngasih tau resep dari biasanya,ya biasanya kan aku ngshare resep makanan. Nah,sekarang ini aku bakal ngshare resep Jajanan.Resep kali ini  pasti bakalan suka ya(and I hope like that).

~BATUN TUKI ~

Kalo di daerah aku sih namanya BATUN TUKI (BIJI SALAK),Kalau di daerah kalian namanya apa? Komen di bawah yaa.......

            Jajanan Batun Tuki merupakan makanan khas dar Pulau Dewata Bali , bagi sebagian masyarakat bali pasti sudah mengenal salah satu jajanan ini. Jajanan ini berbentuk bulat pipih dan rasanya kenyal bercampur gurih dan diisi adonan encer manis yaitu gula merah. Jajanan ini juga dilengkapi taburan kelapa yang diparut sehingga benar-benar enak untuk dimakan.

            Okay , disini aku bakalan kasi tau kalian cara membuat Jajanan Batu Tuki yang enak dan gurih yang pasti kalian bakalan ketagihan.Adapun bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat jajanan batu tuki ini.

Bahan- bahan yang digunakan membuat Jajanan Batu Tuki :

• Tepung ketan 150 gram
• Tepung tapioca 20 gram
•  Garam  ½ sdt
•  Air hangat 80 ml
• Air mineral yang digunakan untuk merebus

Bahan- bahan yang digunakan untuk membuat kuahnya :

• Gula merah 250 gr
• Santan 550 ml
• Kelapa ½ butir
• Garam ½ sdt
• Daun pandan
• Tepung beras 2 sdm yang sudah dilarutkan menggunakan air sedikit saja.

Cara membuat Jajanan Batu Tuki :

•         Membuat bahan taburan :

1.      Campurkan bahan seperti garam dan kelapa parut lalu aduk hingga rata

2.      Kemudian kukus hingga 10-15 menit, jika sudah angkat lalu sisihkan

3.      Campurkan tepung tapioca, tepung ketan, dan sedikit garam, lalu aduk hingga rata

4.      Tuangkan air hangat dikit demi sedikit, jika sudah uleni sampai adonan menjadi bisa dipulung

5.      Selanjutnya, ambillah sedikit adonan tersebut dan bentuk menjadi bulat kecil dan tekanlah bagian tengah adonan menggunakan jari

6.      Tempatkan adonan di atas piring yang sudah ditaburi tepung ketan lakuan berulang-ulang sampai adonan habis

7.      Jika sudah, panaskan air lalu rebus adonan tadi sehingga adonan tersebut mengapung, setelah itu angkat, tiriskan dan sisihkan.

•        Membuat bahan kuahnya :

1.   Campurkan gula merah, santan, garam, dan daun pandan lalu aduk rata kemudian masak sampai bahan tersebut mendidih

2.   Masukkanlah tepung beras, kemudian aduk hingga rata

3.   Tambahkan adonan bulat yang sudah direbus, lalu masak sembari diaduk sampai mendidih

4.   Angkat dan tuangkan pada mangkuk saji.

Sajikan Batu Tuki di atas mangkuk saji yang telah disiapkan. Eitsss, jangan lupa yaa sedikit taburan kelapa yang diparut. Yeayy, jajanan Batun Tuki sudah siap disajikan dan siap untuk dinikmati. Selamat Mencoba!!!!